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Le Grand Marnier parfume vos recettes préférées salées et sucrées

Grand Marnier
Le Grand Marnier est historiquement connu pour son usage en gastronomie mais se consomme aussi en cocktails. Photo par Wil C. Fry
Le Grand Marnier est la marque d'une liqueur française, associant les saveurs délicates de l'orange citrus bigaradia, orange des Caraïbes, à l'onctuosité du cognac. Inventée par Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle en 1880, cette boisson a connu immédiatement un grand succès. Il existe différents types de ce spiritueux dont le Cherry Marnier, issu d'un mélange de saveurs de cerise griotte et d’amande, et la Cuvée du Centenaire fabriquée à base de Grande et de Petite Champagne.

On en fait de très bons cocktails comme le Cosmopolitan ou le Red Lion et on l'utilise fréquemment en cuisine. Côté salé, il aromatise des crevettes flambées, un boeuf mariné ou encore le fameux canard à l'orange, tandis que côté sucré le Grand Marnier est incontournable dans les crêpes Suzette ou dans un soufflé au chocolat et parfume truffes, confitures et sorbets.

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Cake Suzette
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Jackie Jackie
Un cake Suzette alors pourquoi ce joli nom et bien tout simplement parce qu’il y a du Grand Marnier dans ce cake avec lequel on prépare un petit caramel avec du jus d’orange et du sucre. Une réussite pour parfumer ce délicieux cake
Cake orange confite et pépites de chocolat
Cake orange confite et pépites de chocolat
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. Un bon cake pour le goûter, il plaira aux petits comme aux grands. L'association chocolat/ orange est toujours parfait.
Cake à la patate douce violette et son glaçage au Grand Marnier
Cake à la patate douce violette et son glaçage au Grand Marnier
Gateau Gaga Gateau Gaga
C'est un cake moelleux,à base de chair de patate douce dont la variété est violette. Il est garni d'un glaçage à base de liqueur d'orange (Grand-Marnier) pour plus de gourmandise.

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